שמי אייל שלף, ואני חי ונושם יין בעיקר איטלקי – לא כקלישאה, אלא כדרך חיים. את Wines.il הקמתי מתוך אהבה עמוקה לאמנות היין ומתוך רצון לחשוף את הקהל הישראלי לאיכויות יוצאות הדופן שמתחבאות בכרמים הקטנים של איטליה.

אני מייבא ומשווק יינות בוטיק מאיטליה – מיקבים משפחתיים עם נשמה, מסורת ואופי. כל יין שאני מביא לארץ הוא תוצאה של היכרות אישית עם האנשים שמאחורי הבקבוק – מי שמטפחים את הגפנים, מבינים את האדמה ומעבירים מדור לדור את סודות היין.

כשגריר הרשמי של קבוצת WINEHUNTER בישראל, נפתח בפניי עולם שלם של יקבים מהשורה הראשונה – עם גישה בלעדית ליינות שלא תמצאו על המדפים, אלא רק אצל מי שמחפש באמת.

החזון שלי פשוט:
 לבחור איכות על פני כמות
 לגלות אוצרות חבויים בכרמים האיטלקיים
 לחבר בין אנשים דרך חוויות של טעם, תרבות ורגש

אני מאמין שיין הוא לא מותרות – הוא חלק בלתי נפרד מהחיים. ולכן, יין איכותי צריך להיות נגיש במחיר, בלי לוותר על הערך, האותנטיות והחוויה.

אם גם אתם מרגישים שיין טוב הוא לא רק עניין של טעם אלא של סיפור – הגעתם למקום הנכון.